För 4 personer

Steg 1 av 4

50 g av pecorino-ost30 g av parmesan

Blanda äggulorna med den finrivna osten (pecorino och parmesan) i en skål. Vispa samman med en gaffel tills du får en tjock och jämn smet. Blandningen ska ha en fyllig konsistens.