För 4 personer
Steg 1 av 5
250 ml av mineralvatten100 g av vitt socker
Koka de röda bönorna i mineralvatten tills de enkelt går att mosa mellan fingrarna. Häll av vattnet och arbeta ihop bönorna till en slät puré tillsammans med socker och en nypa flingsalt. Pastan ska vara tät, glansig och släppa från kastrullens kanter.