För 4 personer
Steg 1 av 4
8 matskedar av sojasås6 matskedar av mirin2 teskedar av vitt socker
Blanda dashi, sojasås, mirin och socker i en kastrull. Låt sjuda upp försiktigt. Vätskan ska vara klar och den djupa umamidoften ska träda fram tydligt.
Steg 1 av 4
Blanda dashi, sojasås, mirin och socker i en kastrull. Låt sjuda upp försiktigt. Vätskan ska vara klar och den djupa umamidoften ska träda fram tydligt.