För 4 personer
Steg 1 av 4
Koka upp rikligt med vatten och lägg i nudlarna. Låt dem sjuda tills de är mjuka men fortfarande har ett bra tuggmotstånd (al dente). Häll av och skölj omedelbart i iskallt vatten. Rör om ordentligt så att all överflödig stärkelse försvinner och nudlarna känns helt kalla.