För 4 personer
Steg 1 av 9Kadai Chicken
1 matsked av korianderfrön1 tesked av svartpepparkorn
Rosta korianderfrön, spiskummin och svartpepparkorn i en torr panna tills de doftar nötigt och aromatiskt. Mortla dem sedan grovt; de ska ha kvar en tydlig textur.