För 4 personer
Steg 1 av 5
2 lagerblad2 timjan1 tesked av svartpepparkorn
Lägg den halverade löken, morotsslantarna, stjälksellerin, lagerblad, timjan och svartpepparkorn i en stor kastrull med kallt vatten. Koka upp så att smakerna hinner utvecklas ordentligt till en aromatisk court-bouillon.