För 4 personer
Steg 1 av 9Hemmagjord falafel
1 lök3 vitlök3 vitlök1 bladpersilja½ bladpersilja1 färsk koriander½ färsk koriander
Finhacka lök, vitlök, bladpersilja och färsk koriander. Blandningen ska bli fuktig och mycket finfördelad, nästan som en tät örtpasta.