För 4 personer
Steg 1 av 8Helstekt kapun med smör och örter
1¼ nypa av grått havssalt1 nypa av grått havssalt2¾ vitlök2¾ timjan1¼ rosmarin
Salta kapunen generöst invändigt med havssalt. Fyll skrovet med vitlök, timjan och rosmarin. Massera in huden med en del av smöret tills den känns ordentligt insmord och fet.