För 4 personer
Steg 1 av 5
300 g av vetemjöl100 g av rismjöl2 ägg
Blanda vetemjöl, rismjöl, buchim-garu och ägg i en bunke. Tillsätt den kalla dashi-buljongen gradvis under vispning. Smeten ska vara helt slät och tillräckligt tjock för att täcka baksidan på en sked, likt en klassisk pannkakssmet.