För 4 personer
Steg 1 av 7Gurk-sandwicher
1 nypa av grått havssalt1 nypa av grått havssalt
Skiva gurkan i nästintill genomskinliga skivor. Sprid ut dem på en ren kökshandduk, strö över havssalt och låt vätska av sig i 10 minuter. Klappa dem sedan helt torra – det är avgörande att de inte släpper ifrån sig vätska för att undvika att brödet blir svampigt.