För 4 personer
Steg 1 av 6Grillade gamberoni
Använd en vass kniv för att snitta de vilda räkorna och gamberonin längs ryggen (butterfly). Avlägsna den mörka tarmen men låt huvud och skal sitta kvar. Tryck till dem försiktigt så att de öppnar upp sig och blir platta.