För 4 personer
Steg 1 av 10Japansk grillad yaki-tofu
Vira in den fasta tofun i en ren kökshandduk. Lägg en skärbräda och en tung tyngd ovanpå i 15 minuter. Tofun måste bli av med överflödig vätska så att ytan kan brynas ordentligt istället för att kokas.