För 4 personer
Steg 1 av 8Grillad carne asada
60 ml av limejuice60 ml av apelsinjuice4 vitlök3 vitlök1 matsked av spiskummin1 jalapeño
Blanda limejuice, apelsinjuice, olivolja, finhackad vitlök, spiskummin, chili, finhackad jalapeño och hälften av koriandern i en form. Syran från citrusfrukterna mjukar upp fibrerna i flanksteken och gör den fantastiskt mör.