För 4 personer
Steg 1 av 3
Skölj de bruna bönorna (foul) efter att de legat i blöt över natten. Lägg dem i en kastrull tillsammans med de skalade bönorna. Täck med kallt vatten, koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda tills båda bönsorterna är helt möra och lätta att mosa.