För 4 personer
Steg 1 av 4
Skala och skölj potatisen. Skiva den i riktigt tunna skivor med en mandolin. Skölj inte potatisen efter att den skivats; stärkelsen som finns kvar är avgörande för att binda ihop buljongen.
Steg 1 av 4
Skala och skölj potatisen. Skiva den i riktigt tunna skivor med en mandolin. Skölj inte potatisen efter att den skivats; stärkelsen som finns kvar är avgörande för att binda ihop buljongen.