För 4 personer
Steg 1 av 8Koreansk Gonggalbi på nöt
Låt köttbitarna ligga i kallt vatten i ca 30 minuter för att dra ur blodet. Blanchera dem sedan i kokande vatten i 5 minuter och skölj noga under rinnande kallt vatten för att få bort alla orenheter.