För 4 personer
Steg 1 av 5
250 g av bovetemjöl5 ägg
Blanda bovetemjöl och flingsalt i en bunke. Gör en grop i mitten, knäck i ett ägg och tillsätt mineralvattnet pö om pö under kraftig vispning. Smeten ska vara helt slät och ha en konsistens som täcker baksidan av en slev.