För 4 personer
Steg 1 av 5
300 g av nötfärs200 g av lammfärs1 lök2 vitlök1 ägg3 matskedar av ströbröd
Blanda nötfärs, lammfärs, finhackad lök, pressad vitlök, ägg och ströbröd i en rymlig bunke. Arbeta färsen ordentligt för hand tills den blir smidig och nästan lite trådig, vilket är ett tecken på att proteinerna har bundit sig perfekt.