För 4 personer
Steg 1 av 6
200 g av osaltat smör
Värm mjölk och smör i en kastrull. När det kokar, tillsätt allt mjöl på en gång. Arbeta degen kraftigt med en spatel tills den släpper från kastrullens kanter och bildar en tunn hinna i botten. Låt svalna helt.