För 4 personer
Steg 1 av 3
200 g av prik Chee Fa chili
Skölj chilifrukterna och den långa milda chilin noga, och torka dem sedan helt torra med en ren handduk. Gör ett längsgående snitt i varje chili – detta är avgörande för att de inte ska explodera i den heta oljan.