För 4 personer
Steg 1 av 9Klassisk fiskblanquette på torsk
Skär torsken i rejäla tärningar om ca 4 cm så att de inte faller isär under tillagningen. Slanta morötterna och skär purjolöken i snygga, sneda skivor. Ansa svampen och klyfta dem i fyra delar.