För 4 personer
Steg 1 av 6
Lägg nötlåren, sidfläsket, kycklingen och serranobenet i en stor kastrull. Täck med rikligt med kallt vatten. Koka upp och skumma av ytan noggrant för att få en helt klar och ren buljong.
Steg 1 av 6
Lägg nötlåren, sidfläsket, kycklingen och serranobenet i en stor kastrull. Täck med rikligt med kallt vatten. Koka upp och skumma av ytan noggrant för att få en helt klar och ren buljong.