För 4 personer
Steg 1 av 4
1 färsk ingefära1,5 L av mineralvatten
Lägg fisken och färsk ingefära i 1,5 liter kallt mineralvatten. Koka upp och låt sjuda på medelvärme tills fiskköttet lossnar helt från benen. Buljongen ska bli härligt grumlig och smakrik.