För 4 personer
Steg 1 av 7Kaktussallad (Ensalada de Nopales)
8 mjuk tortilla
Skär kaktusbladen i ca 1 cm breda strimlor. Lägg ner dem i en kastrull med kokande saltat vatten. Låt sjuda tills kaktusen ändrar färg från klargrön till en dov olivgrön ton och känns mjuk när du sticker den med en kniv.