För 4 personer
Steg 1 av 4
1,3 kg av chonggak-rättika65 g av grått havssalt
Rengör chonggak-rättikorna och de koreanska rättikorna noggrant men låt blasten sitta kvar. Gnid in dem med havssalt. Låt dra i ca 2 timmar tills blasten känns mjuk och själva rättikan sviktar något.