För 4 personer
Steg 1 av 5
100 g av osaltat smör10 g av vitt socker150 g av vetemjöl
Koka upp vatten, smör i tärningar, socker och salt i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och tillsätt allt vetemjöl på en gång. Rör kraftigt och ställ tillbaka på plattan en kort stund för att ”rosta” degen: den är klar när den släpper från kastrullens kanter och inte längre fastnar på sleven.