För 4 personer
Steg 1 av 9Chili Paneer
40 g av majsstärkelse20 g av vetemjöl
Skär paneeren i jämna kuber på ca 2 cm. Blanda majsstärkelse, vetemjöl och en nypa salt i en skål. Vänd kuberna i blandningen så att de täcks av ett jämnt puder; stärkelsen är hemligheten bakom den tunna och frasiga ytan.