För 4 personer
Steg 1 av 10Cá hấp: Vietnamesisk ångkokt hel fisk
2 citrongräs30 g av färsk ingefära
Gör tre djupa snitt på fiskens sidor hela vägen ner till benet. Stick in bankat citrongräs och några skivor ingefära i snitten för att ge smak åt köttet ända in till märgen.