För 4 personer
Steg 1 av 10Buey nam prik (thailändsk köttfärsröra med saltade plommon)
4 vitlök2 rödlök5 torkad röd chili1 matsked av räkpasta
Stöt de blötlagda chilifrukterna, vitlök, rödlök och thailändsk chili i en mortel till en grov pasta. Tillsätt räkpasta och stöt igen tills allt är väl blandat.