För 4 personer
Steg 1 av 5
Häll dashi och kombualgen i en stor kastrull. Hetta upp på medelvärme. Plocka ur algen så snart små bubblor börjar bildas vid ytan, precis innan det börjar koka, för att undvika att buljongen blir bitter.
Steg 1 av 5
Häll dashi och kombualgen i en stor kastrull. Hetta upp på medelvärme. Plocka ur algen så snart små bubblor börjar bildas vid ytan, precis innan det börjar koka, för att undvika att buljongen blir bitter.