För 4 personer
Steg 1 av 8Fransk biff à la Parisienne
40 g av osaltat smör60 g av saltat smör
Hetta upp olja och en rejäl klick smör i en gjutjärnsgryta. Bryn köttbitarna i omgångar tills de får en djup, gyllene stekyta runt om. Lyft ur köttet och ställ åt sidan så länge.