För 4 personer
Steg 1 av 5
200 g av rismjöl50 g av tapioka500 ml av mineralvatten
Blanda rismjöl, tapioka, mineralvatten och en nypa flingsalt. Vispa tills smeten är helt slät och spegelblank. Låt vila i 30 minuter så att stärkelsen hinner hydreras ordentligt.