För 4 personer
Steg 1 av 6
200 g av rismjöl50 g av tapioka
Blanda rismjöl, tapioka och en nypa salt. Häll gradvis i mineralvattnet under vispning för att undvika klumpar. Låt smeten vila i 30 minuter – den ska vara tunn och rinnig, precis som en lätt pannkakssmet.