För 4 personer
Steg 1 av 5
100 ml av torrt vitt vin
Efter 48 timmars blötläggning, torka försiktigt av klippfiskfiléerna med hushållspapper. Fiskköttet måste vara fast och helt torrt på ytan för att få en vackert gyllene färg vid stekning.
Steg 1 av 5
Efter 48 timmars blötläggning, torka försiktigt av klippfiskfiléerna med hushållspapper. Fiskköttet måste vara fast och helt torrt på ytan för att få en vackert gyllene färg vid stekning.