För 4 personer
Steg 1 av 5
Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Fördela dem på en bricka och strö över flingsalt. Låt dem ”svettas” i 20 minuter för att dra ur beskan, och klappa dem sedan helt torra med en ren kökshandduk.
Steg 1 av 5
Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Fördela dem på en bricka och strö över flingsalt. Låt dem ”svettas” i 20 minuter för att dra ur beskan, och klappa dem sedan helt torra med en ren kökshandduk.