För 4 personer
Steg 1 av 8Atsuage (friterad tofu)
Vira in den fasta tofun i en ren kökshandduk. Lägg en tyngd ovanpå i 20 minuter för att pressa ut vattnet. Tofun måste vara helt torr vid beröring för att få en fin färg utan att det stänker i oljan.
Steg 1 av 8Atsuage (friterad tofu)
Vira in den fasta tofun i en ren kökshandduk. Lägg en tyngd ovanpå i 20 minuter för att pressa ut vattnet. Tofun måste vara helt torr vid beröring för att få en fin färg utan att det stänker i oljan.