För 4 personer
Steg 1 av 10Arista av Fläsk
1 nypa av malen svartpeppar¾ matsked av grått havssalt2 nypor av grått havssalt
Mortla svartpeppar tillsammans med havssalt och de hackade örterna. Skiva vitlöken grovt. Använd en vass, smal kniv för att göra djupa snitt runt om i köttet.