För 4 personer

Steg 1 av 9Hemgjorda ångkokta bao buns

250 ml av mineralvatten20 g av färsk bagerijäst20 g av färsk ingefära

Blanda fingervarmt mineralvatten med färsk jäst och strösocker. Låt stå och vila en stund tills ett tunt skum bildas på ytan.