För 4 personer
Steg 1 av 5
500 g av vetemjöl1 tesked av grått havssalt15 g av färsk bagerijäst1 färsk koriander60 g av ghee
Blanda vetemjöl, havssalt, strösocker, ajwainfrön och smulad färsk jäst. Tillsätt det ljumna mineralvattnet och knåda tills degen är smidig och släpper från fingrarna. Arbeta in en matsked ghee mot slutet av knådningen.