Dla 4 osób

Krok 1 z 5

1,5 L woda mineralna

Kawałki bażanta włóż do garnka i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, aby na powierzchni zebrały się szumowiny. Następnie odcedź mięso i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą.