Dla 4 osób
Krok 1 z 5
2 L woda mineralna
Zalej łopatkę wołową wodą, dodaj przekrojoną na pół cebulę oraz ząbki czosnku. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso stanie się idealnie kruche i zacznie łatwo odchodzić od włókien. Pamiętaj o regularnym szumowaniu, aby wywar pozostał klarowny.