Dla 4 osób
Krok 1 z 9Wołowina z marchewką po francusku
2 łyżki stołowe olej słonecznikowy
W żeliwnym garnku rozgrzej olej z dodatkiem masła. Mocno zrumień kawałki wołowiny z każdej strony. Mięso musi być wyraźnie brązowe – to ten proces stworzy esencjonalną bazę dla sosu.