Dla 4 osób
Krok 1 z 3
400 g makaron suszony
Wrzuć suchy makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody. Odcedź go, gdy tylko osiągnie stan al dente – musi pozostać jędrny i stawiać lekki opór przy gryzieniu. Natychmiast przelej go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i pozbyć się nadmiaru skrobi, która mogłaby go skleić.