Dla 4 osób
Krok 1 z 9Karmelizowana ryba w glinianym garnku
2 czosnek3 czosnek150 g boczek peklowany
Siekamy szalotki i czosnek. Boczek kroimy w cienkie paski. Rybę (ca-loc) bardzo dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym – dzięki temu nie puści wody podczas smażenia i lepiej przyjmie glazurę.