Dla 4 osób
Krok 1 z 8Banh Mi z chrupiącym boczkiem
½ czarna rzepa2 łyżki stołowe biały cukier2 łyżki stołowe biały cukier
Marchew i czarną rzodkiew pokrój w cienkie słupki typu julienne. W misce rozpuść cukier i szczyptę soli w occie ryżowym. Zanurz warzywa w zalewie – powinny delikatnie zmięknąć, ale wciąż pozostać wyraźnie chrupiące.