Krok 1 z 9Pieczony bakłażan po grecku

Bakłażany przekrój wzdłuż na pół. Natnij miąższ czubkiem noża w gęstą kratkę, uważając, by nie przebić skórki. Obficie posól i odstaw na 15 minut, aby warzywa puściły soki i pozbyły się ewentualnej goryczki.