Dla 4 osób
Krok 1 z 4
250 g semolina z pszenicy durum
W misce wymieszaj semolinę z pszenicy durum, mąkę oraz szczyptę soli. Stopniowo wlewaj wodę, energicznie wyrabiając masę, aż uzyskasz gładkie, wyjątkowo elastyczne i sprężyste ciasto, które niemal „strzela” pod dłonią.