Dla 4 osób
Krok 1 z 4
230 g biały cukier
Ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 200 g cukru, aż masa stanie się lśniąca i utworzy sztywne wierzchołki. Wyłóż masę łyżką lub rękawem cukierniczym na blachę i piecz w 100°C przez 90 minut. Gotowe bezy powinny wydawać głuchy dźwięk przy puknięciu i łatwo odchodzić od papieru.