Dla 4 osób
Krok 1 z 9Tradycyjny Tafelspitz
Przekrój cebulę na pół, nie obierając jej z łupiny. Połóż przekrojoną stroną na suchej patelni i przypalaj bez tłuszczu, aż stanie się bardzo ciemna, niemal czarna. To nada wywarowi piękny, bursztynowy kolor.