Dla 4 osób
Krok 1 z 4
1¼ czosnek¾ cebula33 ml białe wino wytrawne
Cebulę oraz czosnek posiekaj bardzo drobno. W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę i wołowinę z cebulą, czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, wytrawnym białym winem oraz mieszanką czterech przypraw (quatre-épices). Obficie dopraw solą i pieprzem. Wyrabiaj masę, aż mięso całkowicie wchłonie wino.